"Gute Hygienpraxis" in der HLW Oberwart
HACCP- Hygiene leicht gemacht! - So lautet das Thema des Maturaprojekts von Angela Kager, Anita Dorner, Bernd Grabner und Stefanie Pum, Schüler/innen des 5. Jahrgangs der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe Oberwart. Die angehenden Maturant/inn/en luden ihre jüngeren Kolleginnen aus der 2HLW und die Damen des Küchenpersonals in die Betriebsküche ein, um zu zeigen, was unter HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) verstanden wird. Dazu wurden Informationen über Wichtigkeit...