Große Umstellung für Welser Gastronomen
Verordnung über Zutaten, die Allergien auslösen können, bringt laut Wirte unnötigen Mehraufwand. BEZIRK. Am Samstag, den 13. Dezember, ist es soweit: Die neue Allergen-Kennzeichnungspflicht für Lebensmittel, die allergische Reaktionen hervorrufen können, tritt für alle Wirte, Bäckereien, Imbisse – kurz: für alle Gastronomen – österreichweit in Kraft. Bisher war die Kennzeichnung der 14 wichtigsten Allergen-Gruppen nur auf verpackter Ware verpflichtend. Nun muss der Gast auch bei "loser" Ware...