Lokalrunde: Wohlfühlrestaurant mit Liebe zum Fisch
Das Unternehmen Kulmer Fisch in Haslau/Birkfeld ist ein Familienunternehmen mit Tradition. Dazu gehören die Kulmer Fisch GmbH und das Restaurant Kulmer, geöffnet von Mittwoch bis Sonntag. Das bodenständige Haubenlokal wartet mit gemütlichen Stuben und einem großzügigen Wintergarten auf. Franz Kulmer kredenzt für unsere WOCHE-Leser Räucherlachstatar: Zutaten für 4 Personen Ca. 400g Lachsfilet geräuchert Ca. 1/2 weißen Zwiebel kurz blanchieren Zeste von einer gewaschenen Bio-Limette, Saft einer...