Haubenküche

Beiträge zum Thema Haubenküche

Die Freude ist groß: Dominik Utassy erkochte sich drei Hauben. Mit seiner Frau Eva, einer Sommelière, betreibt er die "Geiger Alm" in Altaussee. | Foto: Geiger
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Gault Millau 2023
Im Bezirk wurden elf Hauben-Lokale ausgezeichnet

Die „Geiger Alm“ in Altaussee und das Restaurant „Wassermann“ in Grundlsee sind die am höchsten bewerteten Restaurants im Bezirk Liezen. Sie dürfen sich über jeweils drei Hauben freuen. BEZIRK LIEZEN. Dominik Utassy, der mit seiner Frau Eva die dritte Haube für seine "Geiger Alm" geholt hat, beantwortet die Frage nach seinem "Erfolgsrezept" mit einem leichten Schmunzeln: "Wir beide sind ja schon ein bisschen um die Welt gekommen. Wir entwickeln uns langsam, Step by Step, und gestalten unser...

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  • Sabine Lienbacher
Küchenchef Stefan Haas und sein Team vom Wassermann (hier mit Restaurantleiterin Hannah Savel) erkochten wieder drei Hauben. | Foto: Mondi/Facebook
Aktion 2

Gault Millau 2022
Insgesamt 16 Hauben tummeln sich im Bezirk Liezen

Alle Jahre wieder kürt der französische Restaurantführer Gault Millau die besten Köche des Landes. Der Bezirk Liezen ist diesmal sogar mit zehn Haubenlokalen vertreten. Tristesse und Ungewissheit: Diese beiden Wörter beschreiben die aktuelle Lage der heimischen Gastwirte ziemlich gut. Dazu kommen die nicht gegebene Planungssicherheit und finanzielle Sorgen. Allerdings gibt es auch einen Lichtblick in dieser schwierigen Zeit, der Restaurantführer Gault Millau prämierte die besten Köche des...

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  • Christoph Schneeberger

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