Hecht

Man kann das mit allerlei Fischen machen, Hauptsache, festes Fleisch und guter Geschmack. Ich habe diesmal ein schönes Stück Wels erwischt. Ich habe es würfelig geschnitten, Seitenlänge ca. 2 cm. Vorher aber habe ich eine Wasser-Essig-Mischung zum Kochen aufgesetzt, ca. 2 Teile Wasser, 1 Teil heller Apfelessig. Es kamen Pfefferkörner, ganze Nelken, Lorbeerblätter, Knoblauchzehen, frische Petersilie und auch Dille hinein, etwas Jungzwiebelgrün, natürlich Salz und fast genau so viel...

Das, was ich vorhin bezüglich Eiszapfenrettich beschrieben habe, lässt sich mit so gut wie allen Gemüsen, auch gemischt! anstellen. Gurken, Zucchini, Karotten, Kohlrabi, saure Äpfel, Rote Rüben, nicht sehr süße Melonen, auch Pilze - all das lässt sich - auch verschieden gewürzt - in der vorhin beschriebenen Brühe überkochen, abfüllen und dann entweder bis zum Winter aufheben, oder gleich wegnaschen. Melonen und Äpfel werden natürlich noch kürzer gekocht als die festeren Gemüsesorten. Auf dem...

Der Donaukanal hat außer seinen zahlreichen Freizeitmöglichkeiten auch für die Fischer einiges zu bieten. "Neben Zander kann man hier auch Wels, Schild, Hecht, Barsch, Barbe, Forelle oder Karpfen angeln", erzählt Hobbyfischer Kai Bliefernicht. Das Wiener Fischerei-Revier am Donaukanal erstreckt sich vom Nussdorfer Sporn bis hin zur Ostbahnbrücke in Simmering. Nur mit Lizenz Das Angeln ist natürlich nur mit einer gültigen Jahreslizenz möglich. Die Kosten für Jugendliche betragen 63 Euro,...

Wo: Unterwasserreich, Moorbadstraße, 3943 Schrems auf Karte anzeigen

Ein Ausflug ins wunderschöne Waldviertel hat schon viele begeistert. Die mystische Landschaft, das saftige Grün der Wälder gemischt mit den beinahe kunstvoll dazwischenliegenden Feldern und Wiesen, - nicht zu vergessen das Naturparadis der Moorlandschaften. Die Stadtgemeinde Schrems, mit ihren ca. 5700 Einwohnern ist der ideale Ausgangspunkt für eine solche Tour. Der Naturpark Hochmoor Schrems bietet so ziemlich alles, was Naturbegeisterte suchen. Das Unterwasserreich ist der ideale...