Heidelbeeren

Zeitlich zwar etwas verzögert, dafür aber umso süßer: In rund zwei Wochen beginnt heuer die Freilandernte auf den steirischen Erdbeerfeldern. Warum der Beeren-Boom in der Steiermark nach wie vor ungebrochen ist und welche Herausforderungen der Anbau für die regionalen Produzentinnen und Produzenten mit sich bringt, erklärt Obstbaufachberater Manfred Wiesenhofer.  STEIERMARK. "Grundsätzlich war der Saisonverlauf bis jetzt sehr erfreulich. Schönes Wetter während der Blüte, Niederschläge, keine...

Monika Heck beschäftigt sich in ihrem Obstbetrieb in der Marktgemeinde Tieschen tagtäglich mit Weintrauben bzw. mit blauen Tafeltrauben. Natürlich ist auch anderes Obst gerne im Hause Heck willkommen. So freuten sich Monikas Kinder Gloria, Emilia, Antonia und Maximilian erst kürzlich sehr, als jemand bei einem Besuch "Woldweipal" mit im Gepäck gehabt hat. Mit dem Mundartbegriff ist schlicht und einfach die Heidelbeere gemeint. Weitere "Auf-Steirisch"-Beiträge gibt es hier.

Was gibt es auf einem Beeren- und Gemüsehof alles zu tun! Der Tag begann ja gut, nämlich mit einer Führung durch verschiedene Beerenanlagen, wo natürlich auch genascht werden durfte. Wie lange es aber dauert, bis ein Becher verkaufsfertig ist, das konnte eigentlich niemand recht glauben. Gerade ist die Heidelbeerenernte in Dirnbach voll im Gange und dementsprechend viele Hände braucht es, bis das köstliche und erfrischende Lebensmittel ins Regal gestellt werden kann. Und dasselbe noch einmal...

Die kleinen blauen Beeren warten mit jeder Menge gesunder Inhaltsstoffe auf und können sogar vor Krebs, hohem Cholesterinspiegel sowie vor Hautalterung schützen. Da lohnt es sich richtig, öfters zuzugreifen! Besonders die wild wachsenden Heidelbeeren enthalten viele Antioxidantien, Vitamin C und sogenannte Anthocyane. Diese unterstützen unseren Körper dabei, Cholesterin, das wir z.B. über zu viel fetthaltiges Essen aufgenommen haben, über den Darm auszuscheiden. Ein zu hoher Cholesterinspiegel...