Biobäcker entwickelten Holzofen in Eigenregie
BAD ZELL. Die Biobäckerei Stöcher hat das Urbrot neu entdeckt und kurzerhand einen Holzofen in den Betrieb integriert. Plan und Ausführung stammen von den Bäckern selbst. „Es ist die Leidenschaft und die Liebe zum Beruf 'Bäcker und Konditor'. Diese Leidenschaft weckt immer wieder Interesse zu neuen Taten“, sagt Biobäcker Karl Stöcher. Oberste Priorität der Bäcker: Keine Verarbeitung von Backmischungen und allen sonstigenchemischen Zusatzstoffen! Es wird verarbeitet, was die Natur zur Verfügung...