Insektenwelt

"Larve me" stellt jetzt auch Insektenprodukte für die heimische Küche her. Workshops in Planung. LAVAMÜND. Im Oktober vergangenen Jahres eröffnete Lisa Marie Schaden die Insekten-Erlebniswelt „Larve me“ in Lavamünd. Seither hat sich einiges getan. Auch die gesetzlichen Voraussetzungen haben sich geändert: „Durch das neue Gesetz, bei welchem Insekten in Lebensmitteln erlaubt sind, sind wir jetzt nicht mehr nur ein Futter-, sondern ein Landwirtschaftsbetrieb", sagt Schaden. Das bedeutet, dass...