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Wildbret richtig genießen lernen
INNSBRUCK (cia). Fettarm, naturbelassen und kurze Transportwege – nicht nur bei Jägern erfreut sich Wildbret wachsender Beliebtheit. Insbesondere bei qualitätsbewussten Fleischkonsumenten liegt das Tiroler Wild im Trend. Um dem Rechnung zu tragen, hat der Tiroler Jägerverband (TJV) die Marke Wildes Tirol aus der Taufe gehoben. "Das ist eins der innovativsten Projekte, das wir im TJV umgesetzt haben", ist Landesjägermeister Anton Larcher begeistert. Da auch das Verarbeiten von Wildfleisch eine...