Jahreskräutersalz

Ein Gesundheitstipp von Kräuterexpertin Eunike Grahofer: Ab Maria Lichtmess beginnt die „Erntezeit“ der Rinden & Knospen, der ersten Zutaten für das „Jahreskräutersalz“. Hierfür nehme ich ein verschließbares Glas, gebe Salz hinein und sammle über das Jahr Knospen, Wurzeln, Blüten, Blätter bis zu Pilzen und gebe sie zu dem Salz hinzu, so ergibt sich im Herbst eine wundervolle Gewürzmischung. Die „Geheimzutat“ ist „die Zeit zum Reifen“, damit sich die Aromen „harmonisieren“ können. Die Zutaten...