Johann Gruber

Beiträge zum Thema Johann Gruber

Siegerbild mit Dame v.li.: Martin Rogenhofer (Sensorischer Leiter), Rupert Quehenberger (Präsident der Landwirtschaftskammer Salzburg), Tobias und Heidi Lercher (Gesamtsiegerin), Landesrat Sepp Schwaiger (Obmann des Salzburger Agrar Marketing) und Willi Huttegger (Obmann der Salzburger Direktvermarkter). | Foto: zweibaum/Salzburger Landwirtschaft
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Medaillenregen bei der „2. Salzburger Milchprodukte-Prämierung 2019“
Genuss-Handwerker überzeugen mit Qualität und Kreativität

Medaillenregen für Pinzgauer bei der "2. Salzburger Milchprodukte-Prämierung 2019". SALZBURG. "Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack" – das sind die Kriterien, wonach 18 Sensoriker aus ganz Österreich, unter der Leitung von Martin Rogenhofer vom Lebensmitteltechnologischen Zentrum in Wieselburg, die strenge, sensorische Beurteilung von über 130 eingereichten Milchprodukten prüften. Preisträger aus dem Pinzgau HPH anno 1905, Hofladen am Biobauernhof: Miranda Heugenhauser aus Saalfelden...

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  • Johanna Grießer
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Schnitzen einer "Bürgerstatue".

Schnitzen einer lebensgroßen Bürgerstatue. Hans Gruber, Holzschnitzkünstler aus Maishofen, gab mir die Möglichkeit eine Bilderserie über seine Arbeit zu machen. Vom Rohling einen 2,30 langen Baumstamm, einer alten Linde, bis zur fertigen Statue. Der Geruch von frisch geschnitten Holz zieht mich förmlich an. Es ist ein Erlebnis dabei zu sein und zu sehen das mit jedem Schnitt der Baumstamm Gestalt annimmt. So konnte ich einiges über Holzbearbeitung, Holzarten und deren Eigenheiten im Gespräch...

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