Johann Lafer

Beiträge zum Thema Johann Lafer

Tipps von Johann Lafer für eine gesunde Küche

Was für das Gelingen kulinarischer Spezialitäten hilfreich ist, hat Starkoch Johann Lafer kürzlich bei einem MIN MED Vortrag verraten. Er empfiehlt, frische Lebensmittel vom Bauern um die Ecke oder vom Wochenmarkt zu bevorzugen. Denn kurze Wege spiegeln sich in der Frische, den Inhaltsstoffen und im Preis wider. Der Großteil der Nahrung sollte aus unverarbeiteten Lebensmitteln bestehen. Der Spitzenkoch rät dazu, viel Rohkost zu verzehren und die bekannten fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag...

Carmen Hiertz

Kulinarisches auf Naturstein

Was macht ein deutscher Star-Koch mit steirischen Wurzeln im Mühlviertel? Er kocht für sein Patenkind aus Stein ein Festmenü, illustre Gäste feiern mit. HELFENBERG. ST-ONE heißt das "Patenkind", das Deutschlands Koch-Promi Johann Lafer schon vor Jahren ins Herz geschlosen hat. Damals hatte Johannes Artmayr, Geschäftsführer der Steinmanufaktur Strasser, die Idee, eine Kücheninsel ganz aus Naturstein zu fertigen. Der Kochkünstler war begeistert und sagte seine "Patenschaft" spontan zu. Als ST-ONE...

OÖ
Rohrbach
Annika Höller

Strasser-Geschäftsführer Johannes Artmayr (l.) und Sternekoch Johann Lafer. | Foto: Foto: Strasser Steine

Sternekoch Lafer "kocht" Strasser-Kücheninsel ein

ST. MARTIN. Auf der Fachmesse „Living-Kitchen“ in Köln präsentierte Strasser Steine seine neueste Innovation: die Kücheninsel ST-ONE. Zur Premiere hantierte Sternekoch Johann Lafer als Erster auf der exklusiven „Werkbank“ komplett aus Naturstein. Strasser-Geschäftsführer Johannes Artmayr: „Wir sehen uns nicht als Konkurrenz zur Küchenindustrie. Viel mehr ist ST-ONE die ästhetische Ergänzung, um ganz außergewöhnliche, einzigartige Küchen zu gestalten.“ Vom Design und von der Funktionalität der...