Josefisuppe in Kärnten - Thema auf meinbezirk.at

Auch bei der Josefisuppenverkostung darf ein Bieranstich nicht fehlen

Josefisuppenauftakt beim GH Kolleritsch

Am Freitag wurde der 154. Josefimarkt in Eberndorf intern mit der Verkostung der Josefisuppe eröffnet. EBERNDORF (sj). So viele Besucher wie schon lange nicht mehr kamen gestern Abend im GH Kolleritsch in Eberndorf zusammen, um die Josefisuppe zu verkosten. Nach der Begrüßung durch Peter Grilliz sprachen der Obmann der Agrargemeinschaft Franz Prosen und Bürgermeister Gottfried Wedenig. Unter den Gästen waren unter anderem WOCHE Salamiprinzessin Manuela Golautschnik, Salamikönig Stefan...

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Völkermarkt
Simone Jäger

Kirchenwirt Konrad Kolleritsch mit Lebensgefährtin Michaela beim Zubereiten der köstlichen Josefisuppe | Foto: WOCHE

Der Auftakt mit der Josefisuppe

Das kulinarische Aushängeschild des Josefimarktes am 19. und 20. März ist die Josefisuppe. Die Josefisuppe gehört zum Josefimarkt wie Krämermarkt und Vergnügungspark. Bereits bevor am Samstag und Sonntag (19. und 20. März) ganz Eberndorf vom Marktgeschehen bestimmt wird, steht am Freitag (18. März) der Josefisuppen-Auftakt auf dem Speiseplan (siehe „Zur Sache“). Gut gehütetes Geheimnis Für die Zubereitung der Josefisuppe ist bei diesem Auftakt „Kirchenwirt“ Konrad Kolleritsch verantwortlich....