Jungbarkeeperinnen

Beiträge zum Thema Jungbarkeeperinnen

FV Ing. Gabriele Doppler, Herr Direktor OStr Mag. Gerhard Schenk, Wiener Natalie, Zlabinger Kerstin, Brauneis Verena, Haumer Viktoria, Macho Isabell, Tastel Alina, Prüferin Dipl.-Päd. Elisabeth Weichselbaum, Klassenvorständin Mag. Susanne Tauber (v.l.). | Foto: HLW Zwettl

Geschüttelt oder gerührt
Sechs neue Jungbarkeeperinnen an der HLW Zwettl

ZWETTL. Geschüttelt oder gerührt…..? Dieser Frage stellten sich am Montag, 16. Jänner 2023 an der HLW Zwettl 6 Kandidatinnen bei der praktische Zertifikatsprüfung der Jungbarkeeper-ausbildung. Der erste Teil der Prüfung bestand aus der Erstellung einer eigenen Barkarte, einer elektronischen Prüfung über das Fachwissen und aus einem sensorischen Teil, bei der die Kandidatinnen drei Spirituosen anhand ihres Aussehens und Geruchs erkennen und charakterisieren mussten. Beim praktischen und...

  • NÖ
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  • Bernhard Schabauer
1. Reihe von li. nach re.: Astrid Schuster, Tanja Brenner, Jennifer Redl , Michelle Kaufmann 2. Reihe: FV Renate Löffler, Dipl. Päd. Elisabeth Weichselbaum, Eva Hackl, Michaela Kaineder, Andrea Knapp, Kerstin Oberbauer, Janine Lemp, Lisa Dangl, Elisabeth Unteregger BEd, Ing. Gabriele Doppler | Foto: privat

Die ersten Jungbarkeeperinnen an der HLW-FW Zwettl

Seit dem Schuljahr 2011/12 gibt es eine österreichweit einheitliche Ausbildung zum/zur Jungbarkeeper/in an verschiedenen Schulen. Dieser Zertifikatslehrgang wird seit dem Schuljahr 2012/13 auch an der HLW-FW Zwettl angeboten. Die Ausbildung umfasst das Erlangen von Fachkenntnis über Spirituosen und Liköre, weiters die Beschäftigung mit Barmanagement und Getränkekalkulation. Auch detailliertes Wissen über die 100 wichtigsten Cocktails muss erlernt werden. Im praktischen Teil der Ausbildung geht...

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  • Brigitte Hofmann

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