Käsekenner

Beiträge zum Thema Käsekenner

Veronica und Sarah mit Silbermedaille. | Foto: TS-Steinmaurer

Erfolg beim Bundesfinale
Silbermedaille für Tourismusschülerinnen bei Käsekenner-Wettbewerb

ST. JOHANN/BAD ISCHL.Ein respektabler Erfolg gelang den beiden Vertreterinnen der Tourismusschulen Bad Ischl beim Bundesfinale 2018 der diplomierten Käsekenner das in der Tourismusschule Am Wilden Kaiser in St. Johann/Tirol stattgefunden hatte. Veronica Chenevier und Sarah Stelzhammer aus der 3 FS a erreichten in einem gut besetzten Starterfeld verdient eine Silbermedaille. Bei den vier verschiedenen Teilprüfungen ("Knowhow-check", Praxis, Sensorik und LMS-Prüfung) konnten die beiden ihr in der...

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Zwei junge Damen und 16 junge Herren dürfen sich nun Käsekenner nennen und stolz auf ihr erworbenes Diplom sein. | Foto: TS–Pointl

18 neue diplomierte Käsekenner an den Tourismusschulen

BAD ISCHL. Kürzlich konnten mehrere Schülerinnen und Schüler der 2. Klasse der Hotelfachschule Bad Ischl ihre Ausbildung zum Käsekenner mit hervorragenden Leistungen abschließen. Nach einer sensorischen und theoretischen Prüfung fand die praktische Prüfung vor einer hochrangigen Prüfungskommission unter Vorsitz von Fachvorstand Alfons Schörgendorfer statt. Neben mehreren Käsesommeliers an Schulen war auch Michael Pesendorfer von der Gmundner Milch im Expertengremium vertreten. Die sehr...

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Die Käsekenner in der Vorbereitungsphase für die Prüfung. | Foto: TS-Reimair
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In Bad Ischl wurden Österreichs beste Käseexperten an Schulen ermittelt

Die Tourismusschulen waren Gastgeber für das Bundesfinale der diplomierten KäsekennerInnen 2017 BAD ISCHL. Rund 36 Schüler von 18 Schulen aus ganz Österreichs stellten sich einer strengen und hochrangig mit Experten aus Lebensmittelindustrie und Gastronomie besetzten Jury, um an zwei Wettbewerbstagen die besten Käseexperten des Landes zu küren. Seit 1996 schon gibt es eine Ausbildung zum diplomierten Käsekenner an österreichischen Schulen und seither hat sich das Niveau der Absolventen enorm...

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