Küchenchef

Beiträge zum Thema Küchenchef

Interview
Vom Lehrling zum Küchenchef in nur wenigen Jahren

LehrlingsRedakteur Emre Sabri und seine Lehrlings-Kollegin Elisa Mayr baten Spa Hotel Bründl-Küchenchef Christian Russ zum Interview. Christian, wie hast Du es vom Lehrling zum Küchenchef gebracht? 1989 habe ich als Koch in Graz begonnen. Für mich war immer klar: Nach der Lehre gehe ich sofort auf Saison. Dort habe ich drei, vier Betriebe durchlaufen, bis ich schließlich 1995 ins Hotel Egger nach Hinterglemm als Entremetier gekommen bin. Nach dem Bundesheer war ich dort dann schon als Souschef...

OÖ
Urfahr-Umgebung
Veronika Mair

Neuer Küchenchef im Falkensteiner Hotel & Spa Bad Leonfelden

Markus Leindecker hat die Leitung des Küchenteams im Falkensteiner Hotel & Spa Bad Leonfelden übernommen. Der 45-jährige Oberösterreicher war zuvor für den Red Bull Air Race tätig. BAD LEONFELDEN. Seit kurzem ist Markus Leindecker als Küchenchef für die Kulinarik des Vier-Sterne Hauses im Mühlviertel verantwortlich. Nach der Lehre im Bayerischen Hof (Wels) war er in verschiedenen Küchen weltweit beschäftigt. Stationen waren unter anderem das Bellevue Palace Bern in der Schweiz, das Hotel Sacher...

OÖ
Urfahr-Umgebung
Veronika Mair

Michael Wenzel mit seinem Kochbuch "Regional durch die vier Jahreszeiten"

Kochbuch "Regional durch die Vier Jahreszeiten" von Michael Wenzel

Das erste Ottensheimer Kochbuch geschrieben von Küchenchef Michael Wenzel, Gasthof zum Schwarzen Adler Ottensheim direkt am Ottensheimer Marktplatz. Dieses Regionale Kochbuch umfasst 107 Seiten von Frühling, Sommer, Herbst und Winter dazu biete ich auch zwei spezial Themen an Dürnberger Reh in verschiedenen Varianten. Das Buch kostet nur 25€ und ist im Schwarzen Adler in Ottensheim erhältlich. besuchen Sie mich auf meiner Homepage unter www.mwenzel.at