Karl Obauer

Beiträge zum Thema Karl Obauer

Der Pongau ist unter der Haube

PONGAU (ap). Das schmeckt den Köchen: Gault Millau hat wieder Hauben für Kochkünste vergeben und damit auch Pongauer Profis bedacht. Weiterhin Spitze mit vier Hauben und 19 Punkten sind die Werfener Brüder Karl und Rudi Obauer. Zugelegt hat Vitus Winkler vom Sonnhof. Der St. Veiter freut sich über 16 Punkten und zwei "Kochmützen".

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Karl (li.) und Rudi Obauer sind das kulinarische Wahrzeichen der Pongauer Gemeinde Werfen. | Foto: Verlag Sandmann/Haselhoff
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Die Regionalität hat zwei Brüder

Die Spitzenköche Karl und Rudi Obauer sind Globetrotter, die nicht vergessen, wo sie herkommen. Dass Regionalität beim Kochen und Essen zum Trend wird, kommt den Werfener Haubenköchen Karl und Rudi Obauer sehr entgegen: "Für uns ist das ein Heimspiel." Wofür sie noch vor 17 Jahren, als ihr erstes regionales Kochbuch unter dem Titel "Das neue Österreichische Kochbuch" erschienen ist, belächelt wurden, ist heute en vogue. Kein Lederhosendenken "Es beruhigt uns, dass das Uralte heute modern ist....

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Rudi Obauer (li.) (im Bild mit Karl Obauer), gewinnt die Gesamtwertung des Sterne Cups der Köche. | Foto: Foto: Neumayr

Rudi Obauer gewinnt den Sterne Cup der Köche

Außergewöhnliche Kulisse, außergewöhnliches Rennen: In der Alpen-Lifestyle Metropole Ischgl kämpften 60 der besten Küchenchefs aus Österreich und dem kulinarischen Nachbarn Deutschland um den Sieg beim 16. Sterne Cup der Köche. Zuerst war ihr Können im Riesenslalom gefragt, anschließend ging es zu ihrer persönlichen Kür auf dem Herd über. Am Ende siegte, wer Nerven und Kreativität behielt – und das konnte natürlich nur ein Pongauer sein: Rudi Obauer, vom Restaurant Hotel Obauer holte den...

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