Kennzeichnung

Beiträge zum Thema Kennzeichnung

KOMMENTAR
Ein Ablaufdatum ohne Ablaufdatum

Jeden Tag werden Millionen Tonnen an Lebensmitteln vernichtet. Das sollte weder moralisch noch im Hinblick auf die Umwelt weiterhin kritiklos hingenommen werden. Abgesehen vom enormen Ressourcenverbrauch und dem Energieaufwand wird dadurch auch unsere CO2-Bilanz nicht besser. Die Verschwendung von Lebensmitteln ist nur ein trauriges Beispiel für viele Fehlentwicklungen in unserer Wohlstandsgesellschaft. Freilich ist bei vielen Lebensmitteln eine Kennzeichnung notwendig, damit der Konsument...

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Lebensmittel-Kennzeichnung gefragt: Regionale Küche soll mehr Farbe bekennen

Fotos: Heinz Waldhuber - 2,5 Millionen Österreicher essen täglich auswärts, in der Steiermark sind es rund 500.000, die ihren Mittagstisch außer Haus haben. Ein stressiger Alltag führt dazu, dass immer mehr Menschen den Weg ins nächstgelegene Gasthaus oder Restaurant suchen, um ihren Hunger zu stillen. Dabei geht’s nicht nur darum irgendetwas zu „futtern“, denn immer mehr Menschen legen Wert auf eine bewusste Ernährung und sind so auf der Suche nach qualitativ hochstehenden Lebensmitteln. Die...

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