Kochen im Reigen der Jahreszeiten
STRASSWALCHEN (mek). Seit 2009 gibt es in Straßwalchen den Kirchenwirt "Wein.Genuss". Wie der Name schon sagt, ist das Betriebskonzept eng mit dem Wein verknüpft. Zwischen 150 und 170 Posten finden sich auf der Weinkarte des Gasthauses. Kochen nach Saison Nicht umsonst ist Geschäftsführer Norbert Ottinger neben Koch auch diplomierter Sommelier. "Ich wollte schon mit 20 Jahren ein eigenes Restaurant", erinnert er sich. Vor sieben Jahren ist der Traum von ihm und seiner Frau Monika mit dem Neubau...