Koch

Viele Servicekräfte haben sich in der Krise beruflich neu orientiert. Die Gastronomie im Bezirk Braunau kämpft ums Personal. BEZIRK BRAUNAU (ebba). Bereits vor der Corona-Pandemie hatten Gastronomiebetriebe oft Probleme damit, geeignetes Personal zu finden. Durch die Schließungen in der jüngsten Vergangenheit hat sich die Lage nun weiter zugespitzt. Denn viele Servicekräfte haben sich aufgrund der langen Lockdowns dazu entschlossen, einen anderen beruflichen Weg einzuschlagen oder umzuschulen....

Tourismusberufe sind auch in Bezirk Kirchdorf äußerst gefragt. Es gibt viele offene Stellen. KIRCHDORF (sta). "Leider gibt es auch in dieser Branche einen Fachkräftemangel. Personal fehlt an allen Ecken und Enden", so WKO-Bezirksstellenleiter Siegfried Pramhas. Leonie Sengleitner (17) aus Kirchdorf ist Restaurantfachfrau im 2. Lehrjahr und arbeitet im Gasthaus Schöllhuber in Kirchdorf. Sie hat ihre Entscheidung für ihren Beruf nie bereut. "Ich bin gerne unter Menschen und es gibt immer wieder...

Seniorenzentren in Linz haben seit Anfang September sieben neue Lehrlinge. Dabei entschieden sich jeweils zwei davon für eine Lehre als Bürokaufmann/-frau, Koch sowie Garten- und Grünflächengestaltung. Ein Lehrling wählte die Ausbildung zum Finanz- und Rechnungswesenassistenten. Das junge Team wurde von Vizebürgermeisterin Karin Hörzing an der neuen Ausbildungsstätte begrüßt. Wertschätzender Umgang Zur Zeit sind 27 Lehrlinge in den Seniorenzentren Linz in Ausbildung, vier haben heuer die Lehre...

ENNS. Er hat den schönsten Gastgarten in Enns, aber das hilft ihm bei der Lehrlingssuche nicht wirklich weiter. Jürgen Lichtl hat 2012 das Ennser Traditionsgasthaus in der Mauthausner Straße von seiner Mutter übernommen, modernisiert und ausgebaut. Derzeit beschäftigt er zwar zwei Köche in der Küche, aber im Service steht er alleine da. Bis zu 16 Stunden am Tag arbeitet der Gastronom oft. Er hat bereits drei Lehrlinge ausgebildet und sucht zurzeit wieder einen für seinen Gastronomiebetrieb, der...

Gastronom Herbert Karer spricht über den schlechten Ruf der Gastrojobs. MATTIGHOFEN (penz). Bei Lehrberufen wie Kellner und Koch gibt es zahlreiche offene Lehrstellen, Interessenten sind hingegen Mangelware. Im Gasthaus Badhaus in Mattighofen werden derzeit zwei Lehrlinge zu Gastronomiefachmännern, im Alltagsjargon eher als Kellner bekannt, ausgebildet. Gasthausführer Herbert Karer weiß, wie schwer es ist geeignetes Personal zu finden. Er sieht den Hauptgrund dafür in den unregelmäßigen...