Kochbuch

Tanja Moser und Franziska Murauer haben sich einen Herzenswunsch erfüllt: Über Jahre haben sie Rezepte gesammelt, die sie in ihrem Buch "Powidlgschichtn" vorstellen. Besonders wichtig war es ihnen, Tipps zu geben, um das Backen nachhaltiger zu gestalten. LINZ. Alles Powidl, naja, nicht ganz: Tanja Moser und Franziska Murauer haben im Selbstverlag das Buch "Powidlgschichten" veröffentlicht. Darin befinden sich Rezepte für Süßspeisen, die zur jeweiligen Jahreszeit passen. Den Auftakt machen im...

Am 25. April 2024 erscheint „Das Kochbuch der Goldhauben-Frauen von St. Wolfgang“ bei Servus. ST. WOLFGANG. Am Wolfgangsee wird der 1100ste Geburtstag des Seepatrons gefeiert, dem Anlass entsprechend kommt dabei allerhand Feines in die Kochtöpfe der Region. Ganz besondere süße und pikante Schmankerl tischen die Goldhauben-Frauen von St. Wolfgang auf. Das Verbinden alter Traditionen mit der Gegenwart liegt ihnen besonders am Herzen, und das schmeckt man auch: Zur frisch gefangenen Forelle...

Im Band "Auf der Jagd" stellt die Jägerin Elisabeth Auersperg-Breunner die vielen Facetten der Jagd vor, was Sie schon immer über die Jagd wissen wollten. Dabei zeigt sie auf, wie sich der Umgang des Menschen mit den Tieren im Laufe der Zeit verändert hat und wofür die Jagd genau da ist. Das Buch bietet dazu auch köstliche Rezepte rund um die Zubereitung von Wild und Drinks (Deutscher Kochbuchpreis Silber!). Ideales Geschenk für Natur- und Jagdliebhaber. Brandstätter Verlag, 256 Seiten, 45 €...

Der Kindergarten Naturwerkstatt liegt am Bio-Bauernhof der Familie Hebesberger in Hofern, Gemeinde Schlierbach. SCHLIERBACH. In Kooperation mit der Gemeinde Schlierbach führt der Verein „Natürlich Lernen“ den Kindergarten. Der Montessori-Kindergarten bietet den Kindern Raum und Zeit, ihr Spiel selbst zu gestalten, kreativ zu sein, mit allen Sinnen zu entdecken, zu begreifen und zu lernen. Derzeit betreuen drei bis vier Pädagogen eine Gruppe von 20 Kindern ab drei Jahren. Die Eltern sind...

Der Direktversorgerzusammenschluss "Wie s Innviertel schmeckt" hat ein eigenes Kochbuch mit Innviertler Spezialitäten herausgebracht. GEINBERG. Bei einer Buchpräsentation am Biohof Geinberg stellte der Verein sein Kochbuch am 17. November vor. 100 Rezepte sind darin enthalten, die eine kulinarische Reise durchs Innviertel ermöglichen sollen. Eingereicht wurden sie von den Direktvermarktern selbst, die darin verraten, in welchen Gerichten ihre Produkte besonders gut zur Geltung kommen. "Die...

Am Sonntag, 15. Oktober, präsentiert die "Gesunde Gemeinde" St. Florian um 10.30 Uhr das Jubiläumskochbuch in der Gärtnerei Sandner. ST. FLORIAN. Anlässlich des 20-jährigen Jubiläums der "Gesunden Gemeinde" St. Florian entstand ein Kochbuch. Auf über 300 Seiten hat das Team des Arbeitskreises der "Gesunden Gemeinde" Rezepte von Florianer:innen zusammengetragen. Von alten Rezepten aus der Kriegszeit über typische Florianer Gerichte bis hin zum persönlichen Lieblingsrezept ist alles dabei. ...

Ein vielseitiges Projekt der Landjugend Bezirk Schärding ist das neue Erdäpfelkochbuch, das die Bezirkslandjugend Schärding im September herausgibt.  Mit ihrem Projekt macht die Landjugend in unserem Bezirk darauf aufmerksam, wie umfangreich die Produktion eines Grundnahrungsmittels ist. Nicht nur die verschiedenen Ortsgruppen im Bezirk Schärding setzen, pflegen und ernten Erdäpfel, sondern auch die Volksschulkinder aus Vichtenstein. Vier Kategorien: Beilagen, Vorspeisen, Hauptspeisen und Süßes...

LIEBENAU, UNTERWEISSENBACH. Armut, Regionalität und Nachhaltigkeit sind aktueller denn je, weshalb sich das Jugendrotkreuz Liebenau in den Gruppenstunden vermehrt mit diesen Themen beschäftigt. So entstand die Idee, ein eigenes Kochbuch mit Rezepten zu gestalten, für die Zutaten verwendet werden, die man vor dem Abfall rettet oder zu Hause ohnehin auf Lager hat. Gegen freiwillige Spenden konnte das Kochbuch erworben werden, die Erlöse daraus kamen dem Rotkreuz-Markt in Unterweißenbach zugute....

Die größte Leidenschaft von Sabrina Weilhartner sind das Kochen und das Backen. Deshalb hat sich die Lambrechtenerin vor ein paar Jahren dazu entschieden, ihr eigenes Buch"Schmankerl von Sabrina" zu schreiben. Letztes Jahr im November  war es dann soweit und das Buch wurde Realität. LAMBRECHTEN. "In meinem Buch ist für jeden – vom Fleischesser bis hin zum Vegetarier – etwas dabei", so Weilhartner. Erhältlich ist das Buch über ein WhatsApp an 0677/61522557 oder per Mail an...

Als „gesunder Kindergarten“ war der Caritaskindergarten Pötting einer der ersten im Bezirk Grieskirchen. Kürzlich entstand daraus die Idee ein eigenes Kochbuch auf den Markt zu bringen. GRIESKIRCHEN. „Vermehrtes Kochen in der Gemeinschaft, spielerisch Information über Ernährung und Bewegung erhalten und dies im Alltag einbauen und neu beleben, war unser Ansatz im Team“, erzählt Elke Hattinger, die Leiterin des Caritaskindergartens. Bei unseren Besprechungen wurde die Idee des Kochbuchs geboren....

Der Trauner Verlag aus Linz konnte bei den angesehenen "Gourmand World Cookbook Awards" in Schweden große Erfolge verzeichnen. Die Auszeichnung, auch als "Oscar der Kochbücher" bekannt, ehrt jedes Jahr die besten Bücher im Bereich Gastronomie und Kulinarik weltweit. LINZ. Unter mehr als 100.000 Einreichungen aus über 230 Ländern erzielte der Verlag zwei herausragende Platzierungen. Das Werk “Dramatic Cake - Formvollendet Süßes” der Meisterkonditoren Michael Leiter und Matthias Krenn wurde mit...

"SeelenNahrung – richtig essen, richtig denken, richtig fühlen": So lautet der Titel des dritten Buches der Luftenberger TCM-Expertin und Kinesiologin Claudia Holl, das soeben im Verlag Freya erschienen ist. LUFTENBERG. In diesem Buch geht es Holl darum, zu zeigen, wie unser Essen, Denken und Fühlen sich gegenseitig beeinflussen. Auch in diesem Buch bildet die Grundlage die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM), deren Philosophie Holl mittlerweile seit 35 Jahren mit Begeisterung lebt....

Der beste Fischkoch des Landes zeigt, wie groß der Fischreichtum des Alpenraums ist und wie wir diesen einzigartigen kulinarischen Schatz nachhaltig genießen können. TRAUNKIRCHEN. Lukas Nagl, Österreichs bester Süßwasserfischkoch, wurde vom Guide Gault Millau als „Koch des Jahres 2023“ ausgezeichnet. In seinem Buch gibt all sein Wissen über die Zubereitung auch für Hobbyköche weiter: Grundwissen zu den Fischarten, Profitipps für knusprige Fischhaut und alltagstaugliche Rezepte. Fischer aus ganz...

Wir haben für Sie einen kleinen Auszug aus der regionalen "Leseecke" des Salzkammergutes zusammengetragen. SALZKAMMERGUT. Zu finden gibt es hier einiges: Kochbücher, sagenhafte Geschichten und vieles mehr. Der Magen liest mitAm 23. März erschien „Der Fischer und der Koch“ (Servus) im Buchhandel. Spitzenkoch Lukas Nagl gibt in diesem liebevoll illustrierten und reich bebilderten Kochbuch sein Wissen über heimische Fischarten, die Techniken des Fischens sowie die Grundlagen der Fischzubereitung...

"Gesund, abwechslungsreich und bodenständig sollen die Lebensmittel sein, die man zum Kochen verwendet“, meint Ursula Ziegler-Pilsel. Die Stroheimerin hat gemeinsam mit ihrer langjährigen Freundin Anita Humenberger aus Alkoven ein Buch zum Kochen nach den Jahreszeiten herausgebracht. BEZIRK EFERDING. Ein Buch mit selbst gemachten Fotos vom selbst Geschaffenen zu schreiben und damit anzuregen, die Dinge, die uns die Natur auf natürliche Weise gibt, zu verarbeiten, das sei die Idee dazu gewesen....

Die Fastenzeit kann ein guter Einstieg in eine fleischreduzierte oder fleischlose Ernährung sein. Damit die Versorgung mit Eiweiß nicht zu kurz kommt, braucht es Alternativen: Etwa Kräuterseitlinge.  LUFTENBERG. Regionalität, Nachhaltigkeit, Saisonalität, der ökologische Fußabdruck sind Kinesiologin und TCM-Expertin Claudia Holl ebenso wichtig wie der wertschätzende und achtsame Umgang mit Lebensmitteln. Pilze wie der Shitake-Pilz oder auch der Kräuterseitling sind wertvolle Eiweißquellen. ...

In Zusammenarbeit mit Bewohnerinnen und Bewohnern aus dem Institut Hartheim und dem St. Pius kreierte die ORF Moderatorin Claudia Em ein Kochbuch der besonderen Art – am Abend des 29. Novembers wurde das literarische Werk nun vorgestellt. ALKOVEN. In die weißen Gewölbe des Cafes Lebenswert luden die Verantwortlichen zur Kochbuchpräsentation nach Alkoven. Unter dem Titel "Nach Gefühl" kreierte die Journalistin, freischaffende Künstlerin und Vortragende, Claudia Em, ihr Kochbuch ohne...

Zum 20. Geburtstag der Gesunden Gemeinde St. Florian erscheint ein besonderes Jubiläums-Kochbuch mit Rezepten von der Florianer Bevölkerung. ST. FLORIAN. Geheimnisse aus Omas Küche, persönliche Lieblingsrezepte, regionale Schmankerl, kulinarische Köstlichkeiten und ein Bürgermeister-Menü laden zum Nachkochen ein. Die jeweiligen Köch:innen sind dabei bei jedem Rezept angeführt. Regional und gesund „Es freut mich ganz besonders, dass mit dieser Genuss-Idee zum 20-jährigen Jubiläum der Gesunden...

Rund 1650 Euro sammelten Rieder Gymnasiasten mit dem Verkauf eines im Ehtik-Unterricht selbst erstellten Kochbuches. RIED. Seit dem Herbst 2021 wird am Gymnasium Ried das Fach „Ethik“ unterrichtet. Dabei geht es in der Theorie vorrangig um die Frage, was „das Gute“ sei, das man tun soll. Die praktische Dimension von Verantwortung, Solidarität und Menschenwürde erfuhren die Ethik-Schülerinnen und Schüler im Rahmen eines Kochbuch-Projekts. Schnell war klar, dass man junge Menschen aus der Region...

Cordula Hanisch, Regine Jungwirth und Josef Achleitner präsentierten anlässlich des 800-Jahrjubiläum im ConSenso das Eferdinger Stadtkochbuch. EFERDING. Die Autoren sammelten über mehrere Jahre Rezepte, teils auch aus wieder gefundenen alten Kochbüchern. Insgesamt fanden fast 300 Rezepte aus 161 Häusern im historischen Stadtkern im Buch Platz.  Die Rezepte reichen vom "Escalop vom Kälbern" aus dem Haus Starhemberg über Traditionelles wie Kalbsbeschuel bis hin zu Topfenknödeln aus der Familie...

So kocht Amstetten: Neues Kochbuch aus und für den Bezirk mit insgesamt 18 Rezeptideen von Abgeordneten und Wirten aus der Region ST. VALENTIN, AMSTETTEN. „Die Küche Niederösterreich ist so vielfältig wie unser Land selbst. Deshalb wurde seitens der Volkspartei NÖ ein Kochbuch mit Rezepten von regionalen Wirten für jeden Bezirk herausgebracht. Bei uns im Bezirk Amstetten finden sich Rezepte etwa von Allhartsberg-Allhartsbergerhof Wirt Franz Kloimwieder, aus Seitenstetten-Mostviertler Wirt Ott...

Otto Jaus, ehemaliger Sängerknabe und eine Hälfte des erfolgreichen Duos „Pizzera und Jaus“, das Hallen mit bis zu 20.000 Personen füllt, hat mit „Jausmannskost“ ein besonderes Buch geschaffen. LINZ. In diesem Koch- und Erinnerungsbuch geht es um Familie, um die Freude, mit seinen Liebsten zusammen zu sein, Gastfreundschaft, Kindheitserinnerungen, Gelächter, manchmal auch Tränen, Streit, Versöhnung, Ausgelassenheit – denn das alles kann in einer Mahlzeit stecken. In einem Bissen. In einem...

Nach "Mix-Rezepte für Babys und Kleinkinder" und "Lieblingssnacks" meldet sich die Gilgenbergerin Petra Pemwieser – die bis zu ihrer Hochzeit im Mai 2022 Reschenhofer hieß – mit ihrem neuesten Werk zurück: "Gesunde Jause" umfasst wieder mehr als 80 Rezepte. Erscheinen wird es im März 2023.  GILGENBERG (kat). Im März 2023 ist es so weit: Die Gilgenbergerin Petra Pemwieser – bei Hobbyköchen besser unter ihrem Mädchennamen "Reschenhofer" bekannt –  präsentiert im März 2023 ihr mittlerweile drittes...

Kochen liege immer mehr im Trend, vor allem mit regionalen Zutaten. Wer gerne die Gerichte der heimischen Wirte ausprobieren möchte, kann dies mit dem neuen „Voi Guad“-Kochbuch.  WELS. „ ,Voi Guad' hat einen weiteren Höhepunkt erreicht, denn wir dürfen ein neues Kochbuch präsentieren“, sagt Helmut Platzer, Aufsichtsratsvorsitzender Region Wels. „Für dieses wurden vorwiegend heimische Gerichte verwendet.“ Damit solle die Welser Gastronomie und ihre unverkennbaren Speisen den Hobbyköchen...