Kochkurs

mit dem Küchenchef vom Bio-Gasthaus Leibspeis' René Roth Welche Sauce zu welchem Gericht passt und welche Gewürze perfekt dazu harmonieren, zeigt dir unser Küchenchef René Roth. Beginnend mit den grundlegenden Kochregeln für perfekt gelingende Saucen, lernst du bei diesem Kochkurs welche Saucen du mit welchem Gericht kombinieren kannst und welche Kräuter und Gewürze besonders gut damit harmonieren. Gezeigt wird dir das alles in der Küche vom Bio-Gasthaus Leibspeis' vom Küchenchef René Roth. Die...

Grillen, oh ja! Vor allem laute männliche Zurufe hört man da. Aber „vegan“ grillen – muss das sein? Was? Kein Fleisch, kein Fisch, kein Hendl, Milch oder Ei am Teller? Was bleibt da übrig? Überzeuge dich davon, dass am Griller nicht nur Fleisch landen muss, sondern vegane und vegetarische Alternativen den sommerlichen Grillgenuss keinesfalls schmälern, sondern allenfalls bereichern können. René Roth, unser Küchenchef vom Bio-Gasthaus Leibspeis', zeigt dir wie du dein Grillvergnügen...

Das kann ich essen? - JA! Viele Wildkräuter wuchern unerkannt in unseren Gärten. Sie werden nicht beachtet, oder sogar bekämpft! Unsere Devise: Ernten statt Jäten! Wildkräuter bieten eine gesunde und schmackhafte Beigabe zu zahlreichen Gerichten. Lernen Sie die ersten wilden Sprösslinge des Jahres in Ihrer Küche einzusetzen. Von der Vorspeise bis zum Dessert, frische Frühlingskräuter und Blüten werten jede Mahlzeit auf. Sie werden staunen wie einfach und schnell unsere Wildkräuter zubereitet...

Lebkuchen ist vom Advent nicht mehr wegzudenken. Genauso ist es zu Weihnachten Tradition, bunt verzierte Häuschen aus dem köstlichen Gebäck herzustellen. Dass das eigentlich ganz einfach geht, zeigt Renate Brenner in diesem kreativen Workshop. Spätestens wenn der Lebkuchenduft in der Luft liegt, kommt weihnachtliche Stimmung auf. Mitzubringen: eine Schachtel oder einen Korb (ca. 36 x 26 cm) für den Heimtransport Vortragende: Beate Brenner von Brenner's Bestes Ort: Seminarraum, Sprögnitz...