Kochlehre

Beiträge zum Thema Kochlehre

Eines sei garantiert: Das ist ein Lehrberuf in Top-Lage. | Foto: Villacher Alpenverein
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Für das Dobratsch Gipfelhaus
Kochlehrling ohne Höhenangst gesucht

Familie Fleißner-Rieger ist jetzt offiziell auf der Suche nach einem Kochlehrling für das Dobratsch Gipfelhaus. Ein Zimmer steht ebenso bereit wie der Ski-Doo für die Anreise. VILLACH, VILLACH LAND. Seit Familie Fleißner-Rieger das Gipfelhaus am Villacher Hausberg im Juli 2023 aufgesperrt hat, wird nach einem Kochlehrling gesucht. "Wir haben gleich beschlossen, dass wir jemanden ausbilden wollen, haben das aber bis jetzt nicht promotet. Weil über das AMS bis dato keine Bewerbungen...

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Immer mehr Wirte fordern eine vegane Kochlehre, weil die Anzahl der Veganer in den Restaurants zunimmt. | Foto: Karma Food
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Vegane Kochlehre
"Wer soll die veganen Köche ausbilden?"

Der Trend ist da. Aber die Forderung nach einer rein veganen Kochlehre trifft nicht bei allen Tourismusexperten aus dem Bezirk Villach auf Verständnis. VILLACH, VILLACH LAND. Eine aktuelle Studie zeigt, dass es Veganer häufiger in Restaurants zieht als Vegetarier, Flexitarier und Fleischesser. Deshalb fordern immer mehr Wirte eine vegane Kochlehre, die bis dato eher stiefmütterlich behandelt wurde. "Lehrpläne werden immer sehr langfristig erstellt. Aber der Trend in Richtung veganer Ernährung...

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