Krauthäuptel

Beiträge zum Thema Krauthäuptel

Grazer Spitzenköche überraschten die Grazer Krauthäuptel-Bauern zum Jubiläum der Genussregion mit zehn Krauthäuptel-Neukreationen. | Foto: LK

Jubiläum für den Krauthäuptel

Zehnter Geburtstag der Genussregion Grazer Krauthäuptel-Bauern. Ein besonderes Jubiläum gab es kürzlich für die Genussregion Grazer Krauthäuptel zu feiern. Zum heurigen Saisonstart feierten die Krauthäuptel-Bauern mit zehn herausragenden Köchen der Genusshauptstadt Graz das zehnjährige Bestehen ihrer Genussregion. „Der Grazer Krauthäuptel ist in knackiger Frische wieder da“, freute sich Landwirtschaftskammer-Vizepräsidentin Maria Pein. Auf 150 Hektar wird überwiegend im Grazer Raum und in der...

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Katastrophe für die Salatbauern

Auch Genussbauer Markus Hillebrand aus Zettling ist von Folgeschäden des Hochwassers betroffen. "Normalerweise ernten wir um diese Zeit. Es wäre Hochbetrieb hier", sagt Markus Hillebrand vom Zettlinger Genussbauernhof Hillebrand beim Lokalaugenschein auf einem seiner Äcker. Nach den langen Wochen des Regens und dem darauf folgenden Hochwasser hat der Landwirt die Ernte des Salats eingestellt. Und er ist nicht der einzige in der Region. "Es geht allen gleich. Wir Grazer Krauthäuptl-Bauern haben...

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Liebeserklärung an den Grazer Krauthäuptel

Dem grünen Aushängeschild der Salatregion im Süden von Graz ist ein eigenes Musikstück gewidmet: Franz Trost komponierte die Grazer Krauthäuptel-Polka. Der Unterpremstätter Komponist und Texter ist ein Musikprofi. Trost spielt ein halbes Dutzend Instrumente bei der „Vollgas Kompanie“, einer Band, die über die Grenzen von Österreich hinaus für ihr Feuerwerk an Hits bekannt ist. Die Idee zur musikalischen Liebeserklärung an den Grazer Krauthäuptel ist schnell erklärt. „Wenn man vor dem Fenster...

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  • Edith Ertl

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