Krone in Stubai-Wipptal - Thema auf meinbezirk.at

Esche in der Habichtsgasse ist gefallen

NEUSTIFT. Am 16. Juli haben Mitarbeiter der Gemeinde Neustift die Esche an der Stubaitalstraße, Ecke Habichtsgasse, gefällt. Der Baum, der seit rund 100 Jahren das Ortsbild prägte, wurde vom Sturm in der vergangenen Woche schwer beschädigt. Im Anschluss stellten Experten fest, dass die Krone schon vorher stark angegriffen war. Ein Blitzschlag vor einigen Jahren hatte einen Pilzbefall zur Folge. Laut Gutachten ist dieser nicht zu stoppen. Es bestand die Gefahr, dass der Baum auch in Zukunft bei...

Tirol
Stubai-Wipptal
Arno Cincelli

Bauernrostbraten vom Grauen Tiroler Almochsen

aus der Genussregion Vals – Schmirn“ mit Erdäpfelkrusteln und Bohnenbouquet (für 4 Personen) Zutaten: 4 Stück Rostbarten (aus der Beiried) je ca. 20 dag, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Senf (zum bestreichen), 1/3 l Fleisch-Jus oder Rinderbratensauce, 3 EL Balsam-Essig, 1/16 l Rotwein, 1 Spritzer Sojasauce, 4 Kartoffel zu 1cm Würfel schneiden, 10 dag Bauchspeck gewürfelt, 1 Zwiebel gewürfelt, Knoblauch, Petersilie, 50dag grüne Prinzessbohnen (blanchiert) und Lauch in Streifen geschnitten...

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Stubai-Wipptal
Arno Cincelli

Gedünstete Rindswangerln in der "Schmankerl-Ecke"

Gedünstete Rindswangerln vom „Grauen Tiroler Almochsen“ mit herbstlichem Gemüse und Erdäpfelgratin Gedünstete Rindswangerln vom „Grauen Tiroler Almochsen“ mit herbstlichem Gemüse und Erdäpfelgratin Einkaufsliste für ca. sechs bis acht Personen 3 Stück Rindswangerln vom „Grauen Tiroler Almochsen“ aus der Genussregion Röstgemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebel), frischen Thymian, Salz, Pfeffer aus der Mühle , Fett zum Anbraten, Pfefferkörner , Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, 1/16 l...

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