KTS Kolleg

Seit über 50 Jahren gibt es die Kärntner Tourismusschule, seit über 30 Jahren besteht das Kolleg für Tourismus. Heuer wurde das Kolleg komplett gestrafft und erneuert und startet am 12. September mit der Spezialisierung „5-Sterne Management ALL INCLUSIVE“. Als besonderes Zuckerl vergibt das Tourismusreferat des Landes Kärnten (noch bis 31.8.) 5 Stipendien zu je 4000 Euro. Optimal für Maturanten/-innen oder nach Abschluss einer Studienberechtigungs- oder Berufsreifeprüfung bzw. Spätberufene mit...

Die KTS – Kärntner Tourismusschule, die Lebensschule im Alpe-Adria-Raum mit Mehrwert, bildet seit 50 Jahren Fach- und Führungskräfte auf höchstem Niveau aus und gilt als Sprungbrett sowohl für eine internationale Karriere als auch für Studien jeglicher Art. Ganz viele spannende Neuigkeiten gibt es heuer im 2-jährigen Kolleg für Tourismus mit Start im September 2022. Optimal für Maturanten/-innen (oder nach Abschluss einer Studienberechtigungs- oder Berufsreifeprüfung bzw. Spätberufene mit...

Am Dienstag dem 28.05.2019 hatten 19 Schülerinnen und Schüler aus verschieden Klassen der KTS die Ehre, zu den Chefdays 2019 in Graz eingeladen zu werden. Begleitet wurden sie von den Küchenprofis Martin Ruprecht, Manfred Zerava und Daniel Lauritsch. Die Chefdays werden vom Hotel- und Gastronomiejournal Rolling Pin veranstaltet und sind Österreichs größtes Foodsymposium. Die besten Köche der Welt werden eingeladen, sich und ihr Restaurant dem Publikum vorzustellen und live Gerichte zu...

Ganz besonders „frische“, kulinarische Unterstützung erhielten die Schüler/innen der Klasse 4 CT im Rahmen des Abendrestaurants. Sie kochten gemeinsam mit den Miniköchen des Klubs der Köche Kärntens. Unterstützend zur Seite standen ihnen die Fachlehrer Andreas Fauland, Manfred Zerava und Raimund Stani. Die kleinen und großen Köche bereiteten ein komplettes Frühlingsmenü zu: Den Anfang machte eine kalte Tomatensuppe mit Avocados und Erdbeeren, es folgten Lavanttaler Spargel mit Sauce Hollandaise...

„Man muss immer ein konkretes Ziel vor Augen haben und konsequent darauf zuarbeiten“, das war einer der Tipps, die Christof Lobnig im Rahmen eines Vortrages den SchülerInnen und Kollegstudierenden der KTS – Kärntner Tourismusschule gab. Er selbst hat 2005 das Kolleg für Tourismus absolviert, mit dem Ziel, Küchenchef in der Haubengastronomie zu werden. Seine Stationen führten ihn über das Palais Schwarzenberg und Schlosshotel Velden nach München, wo er unter anderem in Mario Gambas Aquarello...