Carintini
Kärntner Nudeln 3.0 oder wie wird die Geschichte weiter geschrieben?
Die Geschichte der Kärntner Käsnudel ist für uns noch nicht zu Ende erzählt! Wir nehmen das Jubiläumsjahr 2020 zum Anlass und stellen am 28.2.2020 eine Kärntner Nudel vor - genauer gesagt: eine Carintini - die zum Inhalt nicht nur Mohn, Topfen und Äpfel hat, sonder viel mehr Völkerverständigung! Warum gerade diese Füllung, dieses Thema? Bereits in der k&k Monarchie wusste man in der Region Unterkärnten von einem Vierfachstrudel - gefüllt eben mit diesen drei Zutaten. In Slowenien nannte man...