"Bis zu 480 Stunden im Monat!"
Kurkonditor Ewald Kaiser entspannt sich am liebsten mit seiner Familie Ewald Kaiser arbeitet seit seinem 17. Lebensjahr in der väterlichen Bäckerei. Vor einem Jahr hat er die Agenden des Familienbetriebes endgültig übernommen. Um in einer Zeit, in der kleine Betriebe zunehmend von Großkonzernen verdrängt werden, überleben zu können, musste er seitdem vieles umstellen. Vor allem durch die Produktion von Dinkelgebäck und hefefreien Backwaren hat sich der Unternehmer eine Nische geschaffen, die...