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Wer produziert muss kennzeichnen
Die Allergene in den Lebensmitteln müssen hervorgehoben werden. SPITTAL (pgfr). Sehr unterschiedlich gehen die regionalen Produzenten mit der bald in Kraft tretenden Allergenkennzeichnungspflicht um. Haben die einen schon im Frühjahr Kurse zur Information darüber belegt, ist es für die anderen kein Thema. Keine Sorge Sepp Mosser vom Binter-Hof in Berg im Drautal weiß genau was zu tun ist. Ein Kurs von der Lebensmittelaufsicht hat Aufschluss gegeben. Es war ihm auch deshalb ein Anliegen, weil er...