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Initiative in NÖ
Großküchen erfolgreich gegen Lebensmittelabfall
Mit gezielten Maßnahmen wie einer verbesserten Planung der Essensmengen und Speisenangebote, einer vorausschauenden Nachbestückung von Buffets sowie einer Weiterverwertung von Resten können Lebensmittelabfälle in Großküchen reduziert werden. Das zeigt die Initiative United Against Waste rund um die Auszeichnung von Partner-Betriebenanlässlich des Welttages gegen Lebensmittelverschwendung. NÖ/BEZIRK. Jährlich werden in Österreich rund 1,2 Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgt, davon fallen...