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Ein heimischer Fisch muss auf den Tisch
OBERVELLACH (pgfr). Seit Oktober 2010 produzieren wir in unserer Fischaufzuchtanlage von Alpenlachs-Obervellach den wertvollsten Speisefisch in Sachen Genuß, Gesundheit und Nachhaltigkeit – den Arktischen Saibling (Seesaibling – salvelinus alpinus). Es ist jene Saiblingsart die sich von allen Lachsfischen am weitesten in den Norden des Eismeeres vorwagt. Am Fuße des Polinik in Obervellach findet der Eismeer-Saibling mit dem klaren, sauberen und kalten Bergquellwasser des Wunzenbachs und den...