Mühlentag

Beiträge zum Thema Mühlentag

Müllermeisterin und Mühlenbesitzerin Susanne Kühn mit Vereinsobfrau Ursula Szupper. | Foto: Manfred Wlasak

Handwerk und Tradition
Die Kunst des Mahlens in Dornau

Museale Führung beim 1. Österreichischen Mühlentag am 14. Oktober DORNAU. Die Kunst, die die 1635 erstmals genannte Mühle Dornau bei Leobersdorf im Namen führt, besteht im Mahlverfahren. Früh modernisiert "Hier wurde früh modernisiert und die Mühlsteine durch sogenannte Walzenstühle ersetzt", berichtet Müllermeisterin Susanne Kühn. Sie hat das Handwerk vom Vater gelernt, seit 1966 ist die Mühle in Familienbesitz. Bis 2005 wurde mit sechs der oben erwähnten Walzenstühle Roggen, Weizen und Dinkel...

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Großes Interesse beim Mühlentag in Guntramsdorf – Assmannmühlen-Geschäftsführer Herbert Poinstingl (2.v.l.) und die beiden Pädagogen Wolfgang Dienbauer und Robert Ableidinger (3. und 6.v.l) gewährten den interessierten BerufsschülerInnen einen Einblick in die Produktion. Sehr interessiert waren die Lehrlinge Florian Winkler, Michael Abraham, Sandra Kogler, Mario Pressl und Janine Ötzelt. Junior-Chefin Isabella Poinstingl und Obermüller Lukas Grabner verköstigten die Gruppe mit knusprigem Gebäck, gesponsert von der Mödlinger Bäckerei Kolm. | Foto: Claudia Reisinger
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Einblicke
Badens Bäckerlehrlinge auf „Mühlentag“ in Guntramsdorf

Praxisnahes Lernen vor Ort gab´s für Niederösterreichs angehende Bäckergesellen. Bei einem „Mühlentag“ konnten sich die Lehrlinge der 1. und 2. Klasse der Landesberufsschule Baden noch vor Schulschluss über Betrieb und Produktionsweise der Assmannmühlen GmbH in Guntramsdorf informieren. BADEN/GUNTRAMSDORF. Einen informativen Blick hinter die Kulissen gab´s vergangenen Dienstag für über 30 Bäckerlehrlinge der Landesberufsschule Baden, der die Azubis im Rahmen einer Exkursion zu Österreichs...

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  • Mirjam Preineder

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