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Leichte Gerichte für den Sommer
Tipps von Chefkoch Robert Bauer vom Restaurant "Charles’ & Frank‘s" ATZBACH. "Für den Sommer empfehlen sich leichte Gerichte aus der mediterranen Küche sowie wenig Fett und Kohlenhydrate", sagt Robert Bauer, Geschäftsführer und Chefkoch im Restaurant "Charles’ & Frank’s" bei Peneder in Atzbach. Er rät zu Gerichten wie Fisch, geeisten Süppchen, Carpaccio und viel Gemüse. Mediterrane Küche und regionale Produkte sind für Bauer kein Widerspruch. Er setzt bei seinen Zutaten auf Qualität aus der...