MC Cheftraining

ZAMS (jota). Microcredential, Basiskompetenzen Kochen, soll eine Lösung gegen den Fachkräftemangel in der Gastronomie darstellen. Dabei handelt es sich um eine neue, niederschwellige, europaweit vergleichbare Grundausbildung für die Gastronomie. Mit dem Projekt, das im Oktober 2024 startete, eine 150-stündige Theorie umfasste und nun mit einem 50-stündigen Praxisteil sowie einem Prüfungskochen abgeschlossen wurde, wird Interessierten die Chance gegeben, in der Gastronomie Fuß zu fassen und dem...