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Wie räuchert man richtig?
Räuchern ist eines der ältesten Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln. Schon in der Steinzeit war dies ohne Werkzeuge möglich. Im Laufe der Zeit entdeckten auch Grillprofis und renommierte Köche die intensiven Geschmackserlebnisse, welche beim Räuchern entstehen. Mit dem KettleSMOKE ist es auch für den „Hobby-Griller“ möglich diesen einzigartigen Geschmack zu erleben. Aber Rauch ist nicht gleich Rauch oder Holz ist nicht gleich Holz. Es wird grundsätzlich zwischen drei verschiedenen...
