Persisch

Joels Kohlsprossen waren schon apfel-fruchtiger als mein erstes Rezept, sieh auch den Link bei Joel. Das jetzt ist noch fruchtiger, dabei so einfach. Die vorgekochten und abgeseihten Kohlsprossen mit ein paar zarten Erbsten werden auf einem Hauch Butter leicht angebrutzelt und beim Servieren mit Granatapfelkernen und - wenn vorhanden - halb getrockneten Berberitzen bestreut. Pfeffer, Salz, fertig. Eine Zuspeise zu Fleisch, Fisch, Gemüsekuchen etc. Granatapfelkerne selbst auszulösen ist mühsam,...

Erzherzog Rudolf IV., 1339 - 1365, genannt der Stifter, war u. a. der Begründer des Domschatzes. Er regte an, dass der Wiener Dom neu gebaut wird. Er gründere auch die erste Wiener Universität, sie heißt heute noch Alma Mater Rudolphina. Sein berühmtes Bildnis ist das erste wirkliche Portrait des Abendlandes, also ein Bild mit den Gesichtszügen des Dargestellten. Das berühmte Portrait ist im Dom Museum Wien, sowie sein Grabtuch aus Seide und Goldfäden; ursprünglich ein persischer Stoff, für...

Am 20.Mai 2022 war es nach 2 Jahren Pandemie-Unterbrechung wieder so weit, der lange Nachmittag der Forschung wurde wieder veranstaltet. Österreichweit konnte man in hunderten Einrichtungen WissenschaftlerInnen befragen, ihnen beim Arbeiten zuschauen und oft auch mitmachen. Für Kinder gab es spezielle Programme. Für mich war ein Höhepunkt die gleichzeitige Eröffnung der Campus Akademie. Dem wunderschönen barocken Gebäude der Akademie der Wissenschaften neben der Jesuitenkirche im 1.Wiener...

Viel bewundert im KHM der Goldschatz von Nagyszentmiklós (heute in Rumänien). "Er besteht aus 23 frühmittelalterlichen Goldgefäßen mit einem Gesamtgewicht von beinahe 10 kg. Die ethnische wie kunsthistorische Zuordnung dieses Schatzes ist nicht ganz geklärt; wahrscheinlich sind die Gefäße zwischen dem 7. und dem 9. Jh. gefertigt worden. Funde awarischer Gräber mit Runeninschriften auf Knochen entsprechen den Runen von Nagyszentmiklós, so dass nicht ausgeschlossen ist, dass die Goldfunde...

Amir Hossein Tavassoti möchte mit dem "Safran Vienna" die persische Kultur nach Wien bringen. Die große Eröffnungsfeier findet am Freitag, 7. Februar, statt. ALSERGRUND. "Wir wollen ein Kultur-Restaurant sein, das sowohl Wienern als auch Persern etwas zu bieten hat", erklärt Geschäftsführer Amir Hossein Tavassoti. Das merkt man auch gleich beim Betreten des "Safran Vienna". Die Wände zieren berühmte Persönlichkeiten der persischen Kultur sowie Kunst und Malereien. Bei der Gestaltung der Tische...

Unser Wort Tulpe kommt vom türkischen "tülbend" und dieses vom persischen "dulband". Beides bezeichnet die Form eines gewickelten Turbans. Die Blume selbst heißt im Persischen und auch im Türkischen "lale", was ursprünglich die Bedeutung "rot" hatte. Nach Europa kam die Tulpe erst Mitte des 16.Jh.-s, nachdem der kaiserliche Botschafter Ghislain de Busbecq vom Hofe des Sultans Süleyman I. Blumen und auch Blumenzwiebeln nach Europa versandt hatte. In wenigen Jahrzehnten wurde die Tulpe zur...