Regionale Küche

Beiträge zum Thema Regionale Küche

"Poltls Gwölb" in Maria Rojach ist in diesem Jahr noch bis November an den Wochenenden für jedermann geöffnet. | Foto: Privat

Maria Rojach
Stefan Reichel bietet feinsten Genuss in "Poltl's Gwölb"

In "Poltls Gwölb" in Maria Rojach werden jedes Wochenende fünf hochwertige Gerichte serviert. MARIA ROJACH. Für den Lavanttaler Gastwirt Stefan Reichel war schon immer klar, dass es für ihn einmal in die Berufsrichtung Koch gehen würde. Bereits seit 1990 ist er als solcher aktiv und war auch schon in Frankreich, Amerika und Deutschland tätig. 1997 wurde er sogar zum jüngsten Haubenkoch Österreichs ernannt. Danach verschlug es ihn wieder zurück in seine Heimat und er übernahm den elterlichen...

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Das Team des Restaurant freut sich schon auf Ihren Besuch. | Foto: gellius
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Vom Berg zum See
gellius - Das Restaurant im Thermalbad Römerbad

Im Restaurant gellius erwartet Sie eine modernisierte, regionale Küche mit frischen Produkten aus der Gegend.  BAD KLEINKIRCHHEIM. Brigitte Gell und das gesamte Team freuen sich darauf, Sie wieder kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Erleben Sie kulinarische Höhepunkte während Ihres Wellness-Aufenthaltes, egal ob im Thermenrestaurant oder in der Saunabar im Thermal Römerbad. Freuen Sie sich auf leckere regionale Schmankerln – zubereitet mit frischen Produkten aus der Gegend, auf wechselnde...

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Schüler befassten sich im theoretischen und praktischen Unterricht mit dem Thema Slow Food. | Foto: HLW Wolfsberg
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HLW Wolfsberg
Slow Food in den Schulalltag integrieren

Letzte Woche fand an der HLW Wolfsberg im Fachbereich Ernährungswissenschaft ein Slow-Food-Tag statt. WOLFSBERG. Am 21. Oktober drehte sich im Fachbereich Ernährungswissenschaften alles um Slow Food. Schüler präsentierten Ergebnisse zum Thema und eine Brot-Verkostung stand am Programm. Außerdem wurden Gerichte entsprechend zubereitet und serviert, wo der Fokus auf Lavanttaler Produkten lag. Am 4. November findet für Lehrpersonen ein interner Brotback-Kurs statt.  Regionale Speisen im TrendSlow...

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  • Simone Koller

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