Reh

Beiträge zum Thema Reh

Foto: Philipp Szemes
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Pinkafeld/Bernstein
Schüsseltrieb Manufaktur: Regionalität im Glas

Genau unter diesem Motto stellen Thomas Hatwagner und Philipp Szemes unter dem Namen „Schüsseltrieb Manufaktur“ regionale Geschmackserlebnisse im Glas her. Ihre Idee wurde mit dem Regionalitätspreis 2022 ausgezeichnet. BEZIRK. Schon seit der Urzeit ist die Menschheit mit der Jagd verbunden. Heute ist die Jagd eine sinnvolle, auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Nutzung von tierischen Ressourcen. Die Überzeugung hochwertige, regionale Lebensmittel zu außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen zu...

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  • Oberwart
  • Adela Danciu
Wildbret gehört zu den gesündesten Fleischarten. | Foto: Jagd Österreich/Anna Rauchenberger
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Burgenländischer Jagdverband
Wildbret „küchenfertig“ vom Jäger

Der Burgenländische Landesjagdverband hat eine österreichweit einzigartige Wildbretdirektvermarktungs-Initiative ins Leben gerufen. BURGENLAND. DIE COVID-19-Krise stellt auch die Jägerschaft vor große Herausforderungen. Durch die Schließung der Hotellerie und Gastronomie fallen wichtige Absatzmärkte von heimischen Wildbret fast vollständig weg. Portionsgerecht verpacktDer Burgenländische Jagdverband hat umgehend reagiert und entwickelte Lösungsmöglichkeiten im Rahmen der...

  • Burgenland
  • Christian Uchann

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