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Wild auf Wild
Ein wilder Gaumenschmaus
Der Herbst hat begonnen und zeigt sich in seiner bunten Vielfalt. Und das nicht nur in der Natur, sondern auch auf den Tellern. UTTENDORF (kath). Wildleberknödel, Junghirschbraten, Wildtartar oder Wildschnitzel: Endlich ist sie da, die Wildsaison. Die heimischen Gasthäuser verwöhnen die Gäste nun wieder mit wilden Köstlichkeiten. So auch Mathias Vitzthum vom Gasthaus Vitzthum in Uttendorf. Er bereitet das Wild nicht nur zu, sondern verkauft es auch an Hobbyköche. Köstliche WildzeitSeit Oktober...