Reinhard Prutej über seine Arbeit
Vom Salamikönig zum Schinkenkaiser
Reinhard Prutej ist Schinkenkaiser 2022. Er sprach mit uns über sein Geheimnis für den besten Schinken. WIEDERNDORF. Reinhard Prutej ist Obmann der Jauntaler Salamibauern und seine eigene Salami wurde bereits dreimal ausgezeichnet. Auf dem Hof werden aber unter anderem noch Specksorten, Trocken- und Selchwürste, Kürbis- und Sonnenblumenöl, Osso Collo, Sulze und auch Eier produziert. Seit 40 Jahren führt Reinhard Prutej den Hof im Vollerwerb und ist mit Leidenschaft bei der Sache. Vom König zum...