„Der Herrgott hat auf mich herabgeschaut“
Der Zillertaler Alexander Fankhauser ist Koch und Fernsehstar. Und daran sollte sich auch nichts ändern. Bezirksblätter: Sie sind derzeit im Restaurant „Alexander“ mit drei Hauben geschmückt, sind beim ORF und sind sehr erfolgreich. Gibt es noch (Koch-)Träume für Sie? Alexander Fankhauser: „Ja, sicher. Das wäre einmal die vierte Haube. Aber das bestimmen andere. Und es sind nicht allein die Hauben, die zählen, zufriedene Gäste und ein gesunder Betrieb sind die Grundvoraussetzungen, in der Küche...