Restaurant Petutschnig

Beiträge zum Thema Restaurant Petutschnig

Dagmar und Helmut Petutschnig führen das gleichnamig Restaurant in Traboch seit 1986, doch nun soll Schluss sein: ein Nachfolger oder eine Nachfolgerin wird gesucht. | Foto: RegionalMedien Steiermark
6

Restaurant Petutschnig
Traditionswirt sucht Nachfolger für nächstes Kapitel

Das Restaurant Petutschnig in Traboch hat sich im Laufe der Jahre einen Namen gemacht und steht für gute, ehrliche Küche. Das wissen auch die vielen Stammgäste zu schätzen, die Helmut und Dagmar Petutschnig über die Jahre regelmäßig begrüßen durften. Nun suchen die beiden einen Nachfolger oder eine Nachfolgerin. TRABOCH. Als Dagmar und Helmut Petutschnig 1986 das gleichnamige Restaurant in Traboch eröffneten, waren die Betriebswirtin und der Hotelfachmann gerade einmal 21 beziehungsweise 26...

  • Stmk
  • Leoben
  • Sarah Konrad
Helmut und Dagmar Petutschnig bewirten in Traboch. | Foto: Freisinger
1

Kürbisrezept

Kürbiscremesuppe mit Kernölhaube vom Restaurant Petutschnig. Zutaten: 1 kg Muskatkürbis 1 l klare Gemüsesuppe 1 gekochte Kartoffel 1 Zwiebel 80 g Butter 1/8 l Weißwein 1/4 l Sahne Dillspitzen, Knoblauch Kümmel, Salz, Pfeffer Zubereitung: Gehackte Zwiebel in Butter anschwitzen. Das gewürfelte Kürbisfleisch dazugeben, kurz mitrösten und mit Wein ablöschen. Anschließend mit Gemüsesuppe aufgießen. Die gekochte Kartoffel, die der Bindung dient, sowie Knoblauch, Kümmel, Dill, Salz, Pfeffer zugeben...

  • Stmk
  • Leoben
  • Marie-Katrin Baumgartner

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.