Restlkochen

Beiträge zum Thema Restlkochen

Waste-Diver Lukas Uitz hält Ausschau nach genießbaren Lebensmitteln in der Mülltonne eines Supermarktes.
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Gekocht wird, was in die Tonne kommt

REPORTAGE: Es ist eine Grauzone und passiert in der Dämmerung: Waste-Diver fischen Lebensmittel aus dem Müll. Vorsichtig dreht Sebastian Braun die Grapefruit in der Hand, prüft ihre Unversehrtheit und legt sie dann zu den Bananen und Tomaten in die Kiste. Dann greift er nach dem ersten von zwei welken Salathäupteln. Im Lichtkegel der Stirnlampe entfernt er mehr als nur die äußeren Blätter. Dann nickt er zufrieden: "Die Salatherzen kann man noch gut verwenden." Beide landen – so wie später noch...

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  • Stefanie Schenker
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Restlkochen mit Willi Haider

Restlessen für Fortgeschrittene ! Bei den Greendays in der JUFA in Salzburg kochten rund 36 Schüler/innen gemeinsam mit Starkoch Willibald Haider. Aus Resten von der Salzburger Tafel wurden vollwertige und geschmackvolle Mahlzeiten für 200 Personen zubereitet.

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  • Online-Redaktion Salzburg

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