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Christstollen: Dieses Gebäck mag sogar das Christkind
Der Christstollen soll an das gewickelte Christkind erinnern. Mathilde Goltschnigg verrät ihr Rezept. GÖLSACH. In der Weihnachtszeit ist er in vielen Häusern zu finden: der Christstollen oder Weihnachtsstollen. Die Weihnachtsspezialität ist ein brotähnlicher Kuchen, der – dick mit Puderzucker bedeckt – an das gewickelte Christkind erinnern soll. Der schwere Hefeteig besteht aus viel Butter, Milch, Mehl, Ei, Gewürzen und Einlagen wie Rosinen, Zitronat, Mandeln und Aranzini. Das Weihnachtsgebäck...