Rezept

Ein Striezel gehört am Allerheiligen-Tag einfach dazu. Wie man diesen ganz einfach selber backen kann, verraten uns steirische Seminarbäuerinnen mit einem gelingsicheren Rezept. HARTBERG-FÜRSTENFELD. Der Striezel ist jenes Gebäck, das am meisten mit Allerheiligen in Verbindung steht. Ein gelingsicheres Rezept haben Seminarbäuerinnen der Landwirtschaftskammer Steiermark. ZutatenFür zwei Striezel: 1 kg Weizenmehl Type 480 oder 700,1 Würfel Germ,½ l Milch lauwarm,1 Ei,schwach 1/8 l Öl,80 g...

Für unsere WOCHE Weihnacht hat uns Kapellmeister Christopher Koller gemeinsam mit seiner Frau Eva und Tochter Johanna ein kreatives Video zum Keksebacken geschickt. Herzlichen Dank dafür! OTTENDORF AN DER RITTSCHEIN. Na, seid ihr schon fleißig am Kekse backen? Nein, dann schaut euch dieses Video zur "WOCHE Weihnacht" an. Christopher Koller, Kapellmeister der Trachtenmusikkapelle Ottendorf an der Rittschein hat uns dieses kreative Kekseback-Video geschickt. Natürlich mit dem passenden...

Christian Übeleis präsentiert im Rahmen der Tafelrunde Oststeiermark eine schmackhafte Praline vom Saurüsserl mit Karfiol, Rote-Rüben-Essig, Kürbiskern- und Macadamianussöl. Alle Zutaten sind original "regional oststeirisch": Praline: ½ Sauschädl, 100 g Wurzelwerk (Lauch, Karotten, Sellerie, Petersilienwurzeln) Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Pfefferkörner, zwei Zehen Knoblauch, Salz. Karfiol: 200 g Karfiol, etwas Milch, Kren (frisch gerieben), etwas Creme Fraiche, Salz, Zitrone. Zubereitung:...

Den begeisterten Köchen unter den WOCHE-Leserinnen und Lesern empfiehlt Drei-Hauben-Koch Gerhard Fuchs von der Tafelrunde Oststeiermark ein ganz besonderes Gericht zum selber ausprobieren: "Hausbrot mit Erdäpfelkäs": Hausbrot 500 g Roggen-Vollkornmehl 500 g Weizen-Vollkornmehl 25 g Salz 100 ml Sauerteig 1 Pkg. frische Germ je 1 EL Koriander, Fenchel, Anis, Kümmel 700 ml lauwarmes Wasser Gewürze leicht anrösten und grob schroten. Germ im Wasser auflösen, alle anderen Zutaten in eine Schüssel...