Rezept

Beiträge zum Thema Rezept

Gebratene Bauernente mit Erdäpfelknödel. | Foto: Peneder
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Rezeptvorschlag
Feines Festmahl zum Genießen

"Deftige Braten- und Schmorgerichte sind zu Weihnachten sehr beliebt", weiß Chefkoch Robert Bauer. ATZBACH. "In dieser Zeit steht der Genuss im Vordergrund, es wird weniger auf Kalorien geachtet", sagt Robert Bauer, Geschäftsführer und Chefkoch im Restaurant "Charles' & Frank's" bei Peneder in Atzbach. "Diese Gerichte sind auch in der Vorbereitung einfach und kochen sich praktisch von selbst. Dadurch kann möglichst viel Zeit mit der Familie und Freunden verbracht werden." Gebratene...

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  • Alfred Jungwirth
Robert Bauer setzt auf Qualität aus der Region. | Foto: Peneder
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Leichte Gerichte für den Sommer

Tipps von Chefkoch Robert Bauer vom Restaurant "Charles’ & Frank‘s" ATZBACH. "Für den Sommer empfehlen sich leichte Gerichte aus der mediterranen Küche sowie wenig Fett und Kohlenhydrate", sagt Robert Bauer, Geschäftsführer und Chefkoch im Restaurant "Charles’ & Frank’s" bei Peneder in Atzbach. Er rät zu Gerichten wie Fisch, geeisten Süppchen, Carpaccio und viel Gemüse. Mediterrane Küche und regionale Produkte sind für Bauer kein Widerspruch. Er setzt bei seinen Zutaten auf Qualität aus der...

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