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Eine süße Sünde, die glücklich macht
Die Görtschitztaler Bäuerin Edeltraud Leitner verrät der WOCHE, wie man ganz einfach köstliche Kärntner Kletzennudel zubereitet. EBERSTEIN (ch). Kletzennudel sind eine typische Kärntner Spezialität und besonders in der kühlen Jahreszeit beliebt. Altbäuerin Edeltraud Leitner aus St. Walburgen erzählt: "Früher gab es Kletzennudel nur zu besonderen Anlässen. Zum Beispiel zu Weihnachten, bei Hochzeiten oder wenn am Hof besondere Arbeiten stattfanden. Sie waren ein Sonntagsessen." Nudelteig...