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Baumspinat (Chenopodium giganteum)
Der Name Baumspinat ist ein wenig irreführend. Zwar wächst die essbare Pflanze bis zu drei Meter hoch, allerdings handelt es sich nicht um einen Baum in eigentlichen Sinn. Zudem ist der Baumspinat nur entfernt mit dem uns bekannten Gemüsespinat (Spinacia) verwandt. Andererseits kann der Baumspinat genau wie der Echte Spinat in der Küche verwendet werden. Im Gegensatz zum Echten Spinat hat der Baumspinat den Vorteil, dass er enorm in die Höhe wächst und somit sehr platzsparend ist. So kann über...