So bleibt Rohkost lange haltbar
Buchtipp: Karin Thomas – Fermentieren Eine alte Tradition wird neu entdeckt: Fermentieren hat Lebensmittel nicht nur haltbar gemacht, sondern im Winter auch Vitamine geliefert. Karin Thomas beschreibt in ihrem übersichtlichen Buch die postiven Effekte fermentierten Essens für den Darm. Auch werden Rezepte – mit einheimischen und exotischen Zutaten – beschrieben. Ein Buch für alle Experimentierfreudigen, die auf "saures" stehen. Kneipp Verlag, 95 S., 14,90 Euro