Sauerklee

Der Sauerklee (Oxalis acetosella) gedeiht an recht schattigen Orten, da es eine typische Schattenpflanze ist. Wächst unteranderem auch in Höhlen von Wurzeln und Wurzelstöcken. Blütezeit ist von April bis Mai. Die Pflanze wird um die 15 cm hoch. Das grüne Blatt ist kleeblattförmig und die Blüten sind weiß bis Rosa mit feiner violetter Aderung. Wegen des säuerlichen Geschmacksstoffes werden die Blätter auch als Würzkraut für Salate verwendet. Da aber bei größeren Mengen der Mineralhaushalt...